Oli d'oliva verge extra

Anàlisi química collita 2010

Determinació Valor Reglament UE Unitats
Acidesa Oleica 0,1 ≤ 0,8 %
Índex peròxids 6,1 ≤ 20 meg/kg
K270 0,08 ≤ 0,22
Ceres 109 ≤ 250 meq/kg

Anàlisi sensorial collita 2010

Oli d’aspecte verdós. Destaca el seu afruitat mig amb presència de poma, plàtan madur i notes d’herba verda.

És madur i equilibrat, lleugerament amarg i picant mig.

En boca predominen les notes d’ametlles i nous.

Anàlisi Tornar

Olives